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2019年 05月 08日 ( 1 )

行者ニンニク入りのジンギスカン丼

稀府岳の報告がまだだが、この山では行者ニンニクが沢山採れた。

2年前の5月、私の山の師匠であるAさんが槙柏山に連れて行ってくれたとき、行者ニンニクが畑のように一面に生えていた。↓


それを収穫したAさんは、実家に届けてお母さんからとても喜ばれたという話を後日聞いた。

その話を頭の片隅に記憶していたこともあり、稀府岳で採った行者ニンニクの半分をお母さん宅へ届けてきた。

以前ブログで紹介したことがあるけれど、Aさんのお父さんは、40数年前私が勤務していた職場の上司で、妻との結婚式の時には発起人代表としてお世話になった(その上司は、亡くなられている)。

まあ蛇足だが、妻とつきあう前に上司夫妻の姪と見合いをしたことがある。
奇麗で聡明な印象の女性だったのだが、結局彼女の方から断ってきた(^^;)
そんな公私ともに大変お世話になったAさんのご両親だった。

話は脱線したが、稀府岳で採ってきた行者ニンニクを使ってその日の夕食はジンギスカン丼だった。
さすがに旬で鮮度抜群の行者ニンニクはとても美味しかった。

料理が得意だった妻が生きていたなら、天ぷらや卵とじも一緒に作ってくれただろう。
妻との40年間が懐かしく思い出される。

またまた女々しい結びにしてしまった。
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by tarumae-yama | 2019-05-08 08:24 | 食べ物 | Comments(2)